因供应相对充裕，且7月蛋价上涨阶段下游库存主动累积，8月初云南鸡蛋价格超预期下滑。但考虑到8月仍是鸡蛋需求旺季 ，叠加养殖端看涨心态增强 ，预计8月中下旬云南鸡蛋价格或再次上涨。
7月下旬云南蛋价出现第一波峰值
自7月下旬起，云南梅雨季慢慢结束 ，由天气情况引发的鸡蛋质量问题逐步减少 ，加之6-7月云南当地养殖环节积极出栏大日龄老母鸡，短期内大码鸡蛋货源相对紧缺 ，各环节对7-8月的鸡蛋行情多持积极盼涨的心态 ，市场交投活跃，贸易环节对高价货源的接受程度有所提升 ，支撑云南蛋价连续上涨并创近三月新高 ，日均价突破3.50元／斤大关 。截至7月23日，云南鸡蛋均价3.76元／斤 ，较月内低点累计涨幅接近30% ，为三季度第一波峰值 。
但与此同时，超预期涨价期前移亦提振业者参市积极性，下游及终端大批量集中备货 ，云南市场主动库存有所提升 ，被动库存及市场流通货源稍显紧张。
产能压制8月初云南蛋价超预期回落
8月云南地区鸡蛋的供应量或仍较为充足 。根据蛋鸡的生长周期，8月新开产的蛋鸡来源于4月前后补栏的鸡苗 。由于4月份处于年内鸡苗补栏旺季 ，加之前期蛋鸡养殖盈利尚可 ，养殖单位补栏积极性较高。因此，8月新开产蛋鸡理论值或继续增加 。
另外 ，预计8月进入淘汰期的蛋鸡或环比增多 。根据目前出栏日龄进行推算 ，8月份进入出栏期的老母鸡应为2024年3月补栏的鸡苗，此阶段鸡苗销量环比增加7%左右。不过 ，由于业者对8月蛋价预期较高 ，前期养殖单位淘汰老鸡积极性或仍不高，但后续临近中元节 ，或有部分养殖单位淘鸡积极性提高 ，或导致8月份云南老母鸡供应量增幅有限 。
综合来看，预计8月云南多数地区的新开产蛋鸡数量继续增加、老母鸡出栏量延续高位，预计在产蛋鸡存栏量或延续高位 。
在产蛋鸡存栏量高位的前提下 ，叠加7月超预期提前涨价促使各环节主动库存较多 ，当前云南整体市场鸡蛋供应大于需求，加之前期高价货源尚未消化 ，各环节逐步转为积极清库为主 ，下游采购积极性下降，各环节被动余货压力提升 ，业者心态再度转向悲观 ，多因素交织利空蛋价。截至8月5日，云南鸡蛋均价3.19元／斤 ，较月初累计跌幅超10% 。
传统旺季不改 ，8月中下旬云南蛋价上涨可期
三季度为历年鸡蛋市场需求旺季，8月份云南市场中秋备货逐渐开启 ，且旅游旺季提振餐饮消费 ，此外下旬云南地区学校开学集中补货进一步拉动需求，市场需求进入年内旺季，叠加长期亏损状态下养殖端盼涨情绪愈演愈烈 ，贸易环节为维持客源 ，对高价货源的接受程度被动提高，各环节从担忧亏损谨慎参市的心态逐步转变为积极购销、盼涨求利的状态 。供需关系继续收紧 ，使得蛋价上涨概率较大。
值得注意的是 ，虽然蛋价可能受需求拉动继续上涨，但受到存栏高位及北方产区冷库蛋出库影响 ，云南作为销区市场客源或遭受冲击 ，蛋价涨速或放缓，且绝对蛋价水平或将低于去年同期。此外 ，月初蛋价超预期下跌也可能冲击当地各环节参市的积极性 ，或出现贸易商清库保本 、谨慎采购 。
综上所述，8月云南预计鸡蛋供应或小幅增加 ，但市场需求逐步回暖 、叠加业者情绪转变 ，预计近期云南蛋价或止跌企稳，中下旬鸡蛋价格水平虽不及历年同期，但仍存上涨空间 ，预计涨幅在10-20元／箱 。
（作者：李阳 ，卓创资讯分析师）
（文章来源：新华财经）
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